Comidas Diferentes Pelo Mundo: 10 Pratos Surpreendentes Que Você Precisa Experimentar em 2026

Olá, viajantes e amantes da culinária! Aqui é a autora do Portal V17, pronta para embarcar com vocês em uma aventura gastronômica que vai muito além do que estamos acostumados. Se você, como eu, adora desvendar mistérios e expandir horizontes, prepare-se, porque hoje vamos explorar as comidas diferentes pelo mundo que prometem desafiar seu paladar e sua mente.

Esqueça o trivial; nosso destino são pratos que contam histórias, celebram culturas e nos lembram de que a diversidade é o tempero da vida. Em 2026, a curiosidade nos leva a cantos remotos do globo, descobrindo sabores e texturas que poucos ousam experimentar. Venha comigo descobrir dez maravilhas culinárias que farão você repensar tudo o que sabe sobre comida!

Hákarl, Islândia: O Desafio dos Vikings Modernos

Imagine um prato com um cheiro tão pungente que se assemelha a produtos de limpeza, mas que é uma iguaria nacional. Estamos falando do Hákarl, o tubarão-da-Groenlândia fermentado da Islândia. A carne do tubarão é enterrada na areia por meses e depois pendurada para secar por mais alguns. O resultado é um sabor extremamente forte, amoniacal, que se torna um rito de passagem para muitos que visitam o país.

Para os islandeses, é uma herança, uma forma de preservar o alimento em um ambiente hostil. É uma das comidas diferentes pelo mundo que mais testa os limites do paladar ocidental, mas que oferece uma conexão profunda com a história e a resiliência de um povo.

Balut, Filipinas: Um Tesouro Crocante e Inesperado

Das Filipinas, o Balut é um ovo de pato fertilizado com um embrião quase totalmente desenvolvido, cozido no vapor e consumido na casca. Sim, você leu certo! Este petisco de rua é surpreendentemente popular, especialmente à noite.

Ao quebrar a casca, você encontra uma mistura de gema, clara (a parte esbranquiçada e gelatinosa, conhecida como “bato”) e o embrião, com ossos e penas minúsculos. É geralmente temperado com vinagre e sal. Uma experiência única que prova que as comidas diferentes pelo mundo são um convite a desbravar novos horizontes culinários, mesmo que pareçam um pouco intimidadores à primeira vista.

Escamoles, México: Caviar de Insetos com Sabor Histórico

Do solo mexicano, surge uma iguaria milenar: os Escamoles, larvas de formiga colhidas de cactos de agave. Conhecidos como o “caviar mexicano”, estes ovos cremosos têm uma textura que lembra queijo cottage e um sabor amanteigado, levemente adocicado.

Eu me lembro de quando viajei para o México e ouvi falar dos Escamoles. A ideia de comer larvas soava… peculiar. Mas a curiosidade e o respeito pela culinária local falaram mais alto. Em um restaurante tradicional na Cidade do México, provei os Escamoles salteados com manteiga e ervas. Para minha surpresa, eram deliciosos! Essa experiência me ensinou que muitas das nossas barreiras são criadas pela mente, e que as comidas diferentes pelo mundo são, na verdade, convites a novas descobertas. Eles são geralmente servidos em tortilhas, como um taco gourmet, ou misturados em omeletes. Uma verdadeira delícia que resgata a ancestralidade pré-hispânica do país.

Fugu, Japão: A Delícia Mortalmente Segura (quase!)

O Japão nos presenteia com o Fugu, ou baiacu, um peixe que é famoso por conter um veneno letal chamado tetrodotoxina. Apesar do perigo, é uma das iguarias mais cobiçadas e caras do país. A preparação do Fugu é uma arte rigorosa, realizada apenas por chefs licenciados após anos de treinamento intensivo.

Eles removem cuidadosamente as partes venenosas, deixando apenas a carne segura para consumo. É um prato que evoca adrenalina e prestígio, oferecendo uma experiência culinária que combina sabor sutil com a emoção do risco controlado. É fascinante como algumas comidas diferentes pelo mundo exigem tanto preparo e expertise, especialmente quando se trata de ingredientes do mar. Para quem se interessa pelas profundezas e seus mistérios, vale a pena explorar as curiosidades sobre o mar profundo, que podem nos dar uma nova perspectiva sobre a origem de alguns desses pratos.

Sannakji, Coreia do Sul: O Polvo que Não Para de Mexer

Na Coreia do Sul, o Sannakji leva a ideia de “fresco” a um nível totalmente novo. Este prato consiste em um polvo pequeno que é cortado em pedaços e servido imediatamente, ainda com seus tentáculos se mexendo devido aos reflexos nervosos.

Servido com sementes de gergelim e óleo, a experiência de comer Sannakji é única, com os pedaços de polvo grudando na boca e na garganta por causa das ventosas ativas. Exige um pouco de coragem e mastigação cuidadosa para evitar acidentes, mas é uma verdadeira aventura para quem busca comidas diferentes pelo mundo e experiências inesquecíveis. A sensação é de uma explosão de frescor marinho no paladar.

A-Ping, Camboja: A Crocância de Uma Aracnídea

Para os aventureiros culinários que visitam o Camboja, as aranhas fritas, conhecidas como A-Ping, são uma parada obrigatória. Originárias da cidade de Skuon, estas aranhas-caranguejeiras são fritas em alho e sal até ficarem crocantes por fora e macias por dentro.

Embora a ideia possa parecer assustadora, muitos as descrevem como tendo um sabor que lembra frango e amêndoas. Elas se tornaram uma fonte de sustento e um petisco popular durante períodos de escassez, e hoje representam uma das mais exóticas comidas diferentes pelo mundo que você pode encontrar. É uma prova de como a criatividade humana pode transformar o inesperado em algo delicioso.

Ovo Centenário, China: Uma Joia Preservada pelo Tempo

Na China, o Ovo Centenário, ou Pidan, é uma iguaria que desafia a nossa percepção de ovos. Ele não é realmente centenário, mas é preservado por semanas ou meses em uma mistura de argila, cinzas, sal, cal virgem e casca de arroz. O resultado é um ovo com a gema verde-escura e cremosa, e a clara transformada em uma gelatina escura e translúcida.

Seu sabor é forte e complexo, com notas de amônia e minerais, mas quando bem preparado e acompanhado (geralmente com gengibre em conserva ou arroz), torna-se uma delícia sofisticada. É um exemplo fascinante de como as comidas diferentes pelo mundo refletem métodos de preservação e culinárias ancestrais.

Haggis, Escócia: O Coração da Tradição Gaélica

Da Escócia, o Haggis é mais do que um prato; é um símbolo nacional, celebrado no famoso “Robbie Burns Supper”. Este pudim saboroso é feito de miúdos de ovelha (coração, fígado e pulmões) picados, misturados com aveia, sebo, cebola e especiarias, tudo cozido dentro do estômago do animal (ou, modernamente, em uma invólucro artificial).

Servido tradicionalmente com “neeps and tatties” (nabo e batata amassados), o Haggis é um prato farto e reconfortante, com um sabor terroso e picante. É uma das comidas diferentes pelo mundo que mais representa a alma de um povo, com sua história e tradições enraizadas em cada garfada. É um prato robusto que aquece o corpo e a alma.

Durian, Sudeste Asiático: A Fruta que Divide Opiniões

No Sudeste Asiático, o Durian é conhecido como o “rei das frutas”, mas também como a fruta com o cheiro mais forte do mundo. Proibido em muitos hotéis e transportes públicos devido ao seu aroma pungente (que alguns descrevem como cebola podre, queijo velho ou meias sujas), o Durian esconde sob sua casca espinhosa uma polpa doce, cremosa e inesquecível.

Para os seus fãs, o sabor complexo e rico, que lembra creme de amêndoas com notas de caramelo, justifica totalmente o desafio olfativo. É uma daquelas comidas diferentes pelo mundo que você precisa experimentar pelo menos uma vez na vida para formar sua própria opinião. É uma fruta que verdadeiramente polariza, mas que tem um culto de seguidores apaixonados.

Mopane Worms, África do Sul: A Proteína Sustentável do Deserto

Para finalizar nossa jornada, viajamos para a África do Sul, onde os Mopane Worms são uma fonte vital de proteína para muitas comunidades. Estas lagartas grandes e coloridas, que se alimentam das folhas da árvore Mopane, são colhidas, espremidas para remover seu conteúdo intestinal e depois secas ao sol ou defumadas.

Podem ser consumidas secas como um salgadinho crocante, cozidas em ensopados com molho de tomate ou fritas com cebola. Seu sabor é descrito como terroso, similar a folhas de chá. Representam não apenas uma iguaria, mas também um modelo de alimentação sustentável e uma das mais nutritivas comidas diferentes pelo mundo. É uma prova de como culturas adaptam sua alimentação aos recursos disponíveis.

Espero que esta jornada pelas comidas diferentes pelo mundo tenha despertado sua curiosidade e talvez até um pouco de fome de aventura! Cada prato que exploramos é uma janela para uma cultura, uma história e uma forma de viver. Lembre-se, viajar também é se abrir para o desconhecido no seu prato, e isso inclui as diversas formas de preparar e armazenar alimentos. Assim como essas culturas têm suas peculiaridades culinárias, você também pode otimizar seu espaço para essas aventuras gastronômicas; confira truques para economizar espaço na cozinha, que podem ser úteis para qualquer aventureiro culinário.

Prato Surpreendente	País de Origem	O Que É?
Hákarl	Islândia	Tubarão fermentado com cheiro forte.
Balut	Filipinas	Ovo de pato fertilizado com embrião.
Escamoles	México	Larvas de formiga, considerado o “caviar mexicano”.
Fugu	Japão	Baiacu venenoso, preparado por chefs licenciados.
Sannakji	Coreia do Sul	Polvo vivo servido com óleo de gergelim.
A-Ping	Camboja	Aranhas-caranguejeiras fritas e crocantes.
Ovo Centenário	China	Ovo de pato, galinha ou codorna preservado em pasta de argila.
Haggis	Escócia	Pudim salgado de miúdos de ovelha, aveia e temperos.
Durian	Sudeste Asiático	Fruta de cheiro pungente, mas sabor doce e cremoso.
Mopane Worms	África do Sul	Lagartas da mariposa do Mopane, secas ou cozidas.

E você, já experimentou alguma dessas iguarias ou tem uma história incrível sobre comidas diferentes pelo mundo para compartilhar? Deixe seu comentário abaixo, adoraria saber suas experiências!

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